Solo e água: fonte de vida

O solo e a água são os dois recursos necessários a mais de 95% dos alimentos. Segundo a FAO, a água no solo, vital para a absorção de nutrientes pelas plantas, une os ecossistemas e a relação simbiótica é a base dos sistemas agrícolas. No entanto, diante das alterações climáticas e da actividade humana, os solos estão a ficar degradados, exercendo pressão excessiva sobre os recursos hídricos. A erosão perturba o equilíbrio natural, reduzindo a infiltração da água e a sua disponibilidade para todas as formas de vida.

Práticas sustentáveis de manejo do solo, como cultivo mínimo, rotação de culturas, adição de matéria orgânica e cultivo de cobertura, melhoram a saúde do solo, reduzem a erosão e a poluição, e aumentam a infiltração e o armazenamento da água.